Dentro da culinária, as massas são um dos pratos mais consumidos do mundo. Porém, são inúmeros os tipos de massas, como espaguete, fettuccine, talharim, penne, rigatoni, ravióli, lasanha, entre outros. Conhecer todos os tipos não é fácil, mas vai ampliar seu conhecimento gastronômico.
Neste módulo você aprenderá um pouco sobre a história do macarrão, como e onde surgiu. Além disso, você conhecerá todos os tipos de massas, entendo as características e as diferenças de cada uma delas. Ainda neste módulo você terá acesso a diversas receitas envolvendo massas, em diversos níveis de dificuldade.
Qual o objetivo de estudar este assunto?
Este módulo tem como objetivo trazer ao conhecimento do aluno tudo que envolve o mundo das massas, desde a sua história até as características dos diversos tipos de massas. Este módulo terá ainda uma parte exclusiva com receitas envolvendo os diversos tipos de massas, onde você aprenderá a preparar pratos e molhos.