Curso de Panificação e Confeitaria
- Descrição
- Currículo
- Depoimentos
- Certificado
Este curso oferece uma introdução completa ao mundo da panificação e confeitaria, cobrindo uma vasta gama de tópicos, desde o preparo de sobremesas e bolos artísticos até a produção de pães sem glúten. Ele explora os diferentes tipos de fermentos usados na panificação e discute a importância de práticas adequadas de higiene e manipulação de alimentos. Além disso, inclui receitas com chocolate e técnicas de decoração com pasta americana, ideal para quem deseja se aprimorar nas artes culinárias e entrar no mercado profissional.
O que você vai aprender neste curso:
✔ Como trabalhar com chocolate em várias receitas e apresentações.
✔ Técnicas básicas e avançadas para a produção de sobremesas.
✔ Evolução da panificação e os diferentes tipos de fermentos utilizados.
✔ Receitas e técnicas de panificação, incluindo pães sem glúten.
✔ História e fundamentos da confeitaria, com técnicas especializadas para bolos e doces.
✔ Como preparar e decorar bolos artísticos com pasta americana.
✔ Higiene e boas práticas nas instalações e equipamentos de confeitaria.
✔ Técnicas de confeitaria avançada para o mercado gourmet.
✔ Receitas detalhadas de tortas, doces e pães.
✔ Métodos práticos para decoração de bolos com pasta americana.
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1
Chocolate Passo a PassoTécnicas essenciais para o trabalho com chocolate em confeitaria.
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2
Sobremesas:
Preparação de diversas sobremesas, com foco em técnicas de confeitaria.
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3
Evolução da Panificação e Tipos de Fermentos
Discussão sobre o desenvolvimento da panificação e os tipos de fermento.
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4
Apostila de Panificação: Materiais e Produtos Utilizados
Guia sobre os materiais e produtos fundamentais usados na panificação.
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5
A História da Confeitaria
A evolução da confeitaria, desde seus primórdios até as práticas contemporâneas.
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6
Apostila de Cupcakes
Instruções detalhadas para a preparação de cupcakes decorados.
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7
Curso Básico de Confeitaria - Arte de Fazer Doces
Noções básicas para a produção de doces.
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8
Receitas com Chocolate
Receitas variadas utilizando chocolate como ingrediente principal.
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9
Curso On-Line de Bolos Artísticos do Brasil
Técnicas para preparar e decorar bolos artísticos, com foco no mercado brasileiro.
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10
Receita de Pães
Métodos e técnicas para preparar pães, incluindo opções tradicionais e contemporâneas.
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11
Receitas de Pães Sem Glúten
Preparação de pães sem glúten, com foco em alternativas saudáveis.
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12
Receitas Doces: Doces, Tortas e Bolos
Receitas de tortas e bolos para todas as ocasiões.
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13
Pasta Americana
Como preparar e utilizar pasta americana na decoração de bolos.
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14
Decoração com Pasta Americana
Técnicas de decoração de bolos utilizando pasta americana.
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15
Orientações Básicas Sobre Higiene Pessoal, nas Instalações e Equipamentos
Práticas de higiene essenciais na panificação e confeitaria.
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16
Guia da Confeitaria & Gourmet
Abordagem detalhada sobre as técnicas de confeitaria em nível gourmet.
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17
Confeitaria Avançada
Técnicas avançadas para confeiteiros que desejam se aprofundar na produção de doces e bolos gourmet.
Total de depoimentos: 53421
newton peterson fariaIva Nunes Sampaio Kronisterjoandson dos santos bezerraAdriana Almeida Da Silvawaldionisio cesar de souzaRaiane DiasPRISCILA SOUZA DA SILVACamila Jéssica Alves SilvaTamires Alberto Correa OliveiraDaniele ValenteAo concluir um curso na Ensino Nacional, você recebe um certificado de qualificação que é válido em todo o território nacional. Nosso certificado é emitido de acordo com a legislação vigente (Lei nº 9.394/96 e Decreto nº 5.154/04), garantindo a comprovação dos seus estudos.
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- Verso: Programação do curso.
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