Curso de Panificação e Confeitaria

 
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O curso de Panificação e Confeitaria ensina as técnicas fundamentais para a produção de pães, bolos e sobremesas, abordando desde ... Mostrar mais
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Este curso oferece uma introdução completa ao mundo da panificação e confeitaria, cobrindo uma vasta gama de tópicos, desde o preparo de sobremesas e bolos artísticos até a produção de pães sem glúten. Ele explora os diferentes tipos de fermentos usados na panificação e discute a importância de práticas adequadas de higiene e manipulação de alimentos. Além disso, inclui receitas com chocolate e técnicas de decoração com pasta americana, ideal para quem deseja se aprimorar nas artes culinárias e entrar no mercado profissional.

O que você vai aprender neste curso:

✔ Como trabalhar com chocolate em várias receitas e apresentações.

✔ Técnicas básicas e avançadas para a produção de sobremesas.

✔ Evolução da panificação e os diferentes tipos de fermentos utilizados.

✔ Receitas e técnicas de panificação, incluindo pães sem glúten.

✔ História e fundamentos da confeitaria, com técnicas especializadas para bolos e doces.

✔ Como preparar e decorar bolos artísticos com pasta americana.

✔ Higiene e boas práticas nas instalações e equipamentos de confeitaria.

✔ Técnicas de confeitaria avançada para o mercado gourmet.

✔ Receitas detalhadas de tortas, doces e pães.

✔ Métodos práticos para decoração de bolos com pasta americana.

Grade Curricular
 Depoimentos

Total de depoimentos: 71

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Ao concluir um curso na Ensino Nacional, você recebe um certificado de qualificação que é válido em todo o território nacional. Nosso certificado é emitido de acordo com a legislação vigente (Lei nº 9.394/96 e Decreto nº 5.154/04), garantindo a comprovação dos seus estudos.

Somos associados à ABED (Associação Brasileira de Educação a Distância), garantindo que nossa metodologia esteja alinhada com os melhores padrões de ensino a distância.



Informações sobre o certificado:
  • Base Legal: Decreto nº 5.154, Art. 1° e 3°.
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