Curso de Chocolate Passo a Passo

Destinado tanto a iniciantes quanto a confeiteiros experientes, este curso explora a história do chocolate e oferece instruções detalhadas para a criação de diversas receitas, incluindo bombons e trufas, além de ensinar técnicas essenciais como temperagem e moldagem.

A criatividade é incentivada com variações de ovos de Páscoa, como os sabores de pina colada e marzipan, além de dicas para decoração sofisticada. Ao final, os alunos estarão capacitados a criar produtos de alta qualidade para eventos especiais, como a Páscoa.

O que você vai aprender neste curso:

✔ A história e origem do chocolate.

✔ Técnicas de temperagem e pré-cristalização para chocolates.

✔ Como fazer ovos de chocolate para Páscoa com diferentes recheios e coberturas.

✔ Criação de bombons e trufas, desde a moldagem até a decoração.

✔ Variações criativas de receitas de ovos de Páscoa, como banana, pina colada e marzipan.

✔ Como rechear e decorar bombons de chocolate.

✔ Técnicas para fazer trufas de chocolate, usando formas de gelo.

✔ Dicas sobre a elaboração de trufas caseiras com qualidade profissional.

✔ Métodos para a moldagem de bombons recheados.

✔ A terapia do chocolate e seus benefícios criativos e emocionais.