Curso de Garçom

Estudo sobre a apresentação pessoal e a importância de manter uma postura profissional no ambiente de trabalho.

Exploração dos principais utensílios e equipamentos utilizados no atendimento em restaurantes e bares.

Técnicas para o preparo do salão, incluindo a organização e disposição dos móveis e utensílios para receber os clientes.

Estudo das técnicas de dobradura de guardanapos e como realizar a correta colocação da mesa.

Aprendizado sobre a montagem básica.

Exploração das boas práticas de atendimento ao cliente, com foco em proporcionar uma experiência de qualidade.

Estudo sobre como realizar o serviço de couvert de forma eficiente e adequada às expectativas dos clientes.

Técnicas para o serviço de bebidas, incluindo regras para servir vinho, coquetéis e outras bebidas de forma profissional.

Estudo sobre o serviço de alimentos, abordando desde o manuseio correto dos pratos até a apresentação final aos clientes.

Exploração dos procedimentos para o fechamento da conta, garantindo rapidez e precisão no atendimento.

Técnicas para o room service, incluindo como prestar um atendimento eficiente em apartamentos e quartos de hotel.

Estudo sobre como lidar com situações diversas no atendimento, como reclamações de clientes e problemas no serviço.

Exploração das dez regras básicas para garantir um atendimento de qualidade e melhorar a experiência do cliente.

Estudo sobre os procedimentos complementares que garantem a excelência no atendimento, como o cuidado com os detalhes e a organização.

Técnicas para realizar a avaliação da satisfação do cliente, com foco em melhorar o serviço prestado.

Procedimentos para o fechamento do restaurante, incluindo a organização e limpeza do salão após o expediente.

Orientações sobre como avaliar o aprendizado no dia a dia, garantindo a evolução contínua no trabalho como garçom.