Curso de Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições
592 alunos- Descrição
- Currículo
- FAQ
- Depoimentos
- Certificado
Os alimentos que consumimos diariamente desempenham um papel importante não apenas no fornecimento de energia, mas também na promoção de saúde e prevenção de doenças. A Terapia Através dos Alimentos é uma abordagem que utiliza o poder nutricional dos alimentos como um componente essencial para manter o equilíbrio do corpo e promover o bem-estar geral. Este curso visa proporcionar aos alunos uma compreensão abrangente sobre o uso terapêutico dos alimentos, explorando desde os conceitos básicos de nutrição até a aplicação prática de alimentos funcionais na rotina diária para melhorar a qualidade de vida.
O que você vai aprender neste curso:
✔ Compreender os conceitos fundamentais de nutrição e sua aplicação na promoção da saúde.
✔ Explorar o potencial terapêutico dos alimentos funcionais e seus componentes bioativos.
✔ Aprender sobre os benefícios de alimentos funcionais, como o kefir, para a saúde.
✔ Desenvolver habilidades para montar uma alimentação inteligente, equilibrada e funcional.
✔ Conhecer as práticas adequadas de produção e controle de qualidade nutricional de refeições.
✔ Analisar a contribuição dos alimentos funcionais na redução de doenças crônicas.
✔ Descobrir os benefícios das uvas e vinhos como alimentos funcionais.
✔ Entender o papel dos compostos bioativos na biodisponibilidade de nutrientes.
✔ Identificar o impacto da tecnologia, como cardápios digitais, na gastronomia e alimentação coletiva.
✔ Desenvolver cardápios que promovam saúde e prevenção de doenças através da alimentação.
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1
Terapia Através dos AlimentosEstudo aprofundado do uso terapêutico dos alimentos, com foco na escolha adequada de ingredientes para otimizar a saúde.
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2
Conceitos Básicos de Nutrição
Fundamentos da nutrição e a importância de uma alimentação equilibrada para o bom funcionamento do organismo.
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3
Alimentação Vegetariana
Exploração de dietas vegetarianas, suas variações e como suprir adequadamente as necessidades nutricionais sem consumo de carne.
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4
Kefir: Uma Nova Fonte Alimentar Funcional?
Estudo sobre os benefícios do kefir, suas propriedades probióticas e seu impacto na saúde digestiva e imunológica.
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5
Conhecimento e Hábitos de Consumo de Kefir na Comunidade Acadêmica
Análise dos padrões de consumo e conhecimento sobre kefir entre estudantes e profissionais de saúde
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6
Alimentação Inteligente
Práticas para construir uma dieta saudável e funcional, maximizando a ingestão de nutrientes importantes.
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7
Alimentos Funcionais: Componentes Bioativos e Efeitos Fisiológicos
Exploração dos alimentos funcionais, seus componentes bioativos e como contribuem para a manutenção da saúde.
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8
Alimentos Funcionais - Guia de Receitas
Receitas práticas e saudáveis que incorporam alimentos funcionais e ajudam a otimizar a ingestão de nutrientes.
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9
Alimentação Saudável
Princípios de uma alimentação equilibrada e suas diretrizes para promover a longevidade e a saúde geral.
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10
Alimentos Funcionais - Alimentos Super Poderosos
Análise de alimentos com propriedades especiais, conhecidos por seus grandes benefícios à saúde.
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11
Qualidade Nutricional e Sensorial na Produção de Refeições
Técnicas para garantir que refeições preparadas mantenham tanto o sabor quanto o valor nutricional elevado.
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12
A Ingestão de Alimentos Funcionais e sua Contribuição para a Diminuição da Incidência de Doenças
Estudo do impacto da ingestão regular de alimentos funcionais na prevenção de doenças como diabetes e hipertensão.
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13
Unidade Produtora de Refeição e Unidade de Alimentação e Nutrição
Análise dos processos produtivos e de gestão em unidades de alimentação, com foco em garantir qualidade nutricional.
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14
Descubra o Poder e os Benefícios da Uva
Estudo dos compostos presentes na uva e seus efeitos na saúde, como antioxidantes e prevenção de doenças.
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15
Uvas e Vinhos Como Alimentos Funcionais
Análise dos benefícios das uvas e vinhos para a saúde cardiovascular e longevidade, baseados em estudos científicos.
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16
Tabela de Composição Química dos Alimentos
Revisão das propriedades químicas de diversos alimentos, com ênfase na sua contribuição nutricional
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17
Biodisponibilidade de Compostos Bioativos de Alimentos
Exploração dos fatores que influenciam a absorção e utilização dos compostos bioativos presentes nos alimentos.
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18
Desenvolvimento e Caracterização de Bebida Smoothie Fermentada Probiótica
Projeto prático de produção de bebidas probióticas e seu impacto na saúde intestinal.
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19
Alimentos Funcionais em Alimentação Coletiva: Reflexões Acerca da Promoção da Saúde Fora do Domicílio
Como aplicar conceitos de alimentação funcional em ambientes coletivos para promover saúde em larga escala.
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20
Cardápio Digital, Tecnologia Aliada à Gastronomia
O uso de tecnologias modernas na criação de cardápios e na otimização do serviço de alimentação.
Total de depoimentos: 43
Lucas Emanuel Morais Viana Martins Taina Morais Pessoa Fabiano de Lima Soares AlvesAna Maria Rodrigues do Nascimento Vilmere Siqueira Oliveira de Queiroz Daniela Severiana de Jesus SantosMarcos Antônio GaggiolaRenata GomesElida Karla da SilvaEdijam Melo Santos Ao concluir um curso na Ensino Nacional, você recebe um certificado de qualificação que é válido em todo o território nacional. Nosso certificado é emitido de acordo com a legislação vigente (Lei nº 9.394/96 e Decreto nº 5.154/04), garantindo a comprovação dos seus estudos.
Somos associados à ABED (Associação Brasileira de Educação a Distância), garantindo que nossa metodologia esteja alinhada com os melhores padrões de ensino a distância.
Informações sobre o certificado:
- Carga Horária: 144 horas/aula. Este curso emite certificado com carga horária variável, de 20 a 144 horas, conforme a quantidade de avaliações concluídas pelo aluno."
- Base Legal: Decreto nº 5.154, Art. 1° e 3°.
- Certificação Autenticada: Incluímos um código de autenticidade para que qualquer entidade possa verificar a veracidade do seu certificado no nosso site.
- Certificados Digitais e Impressos:
- Conteúdo do Certificado:
- Nome do curso, seu nome completo, tipo de curso, aproveitamento final, carga horária e data de conclusão.
- Verso: Programação do curso.
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